T. Colin Campbell Životopis, Vek, Čistá hodnota, Manželka, Vzdelávanie, Biochemik, Charita, Knihy
T. Colin Campbell ( Thomas Colin Campbell) je americký biochemik, ktorý sa špecializuje na vplyv výživy na dlhodobé zdravie. Je emeritným profesorom nutričnej biochémie Jacoba Goulda Schurmana na Cornellovej univerzite. Campbell sa stal známym pre svoju obhajobu nízkotučných a celých jedál a rastlinnej stravy.
Je autorom viac ako 300 výskumných prác a troch kníh The China Study (2005, spoluautor so svojím synom Thomasom M. Campbellom II., Ktorá sa stala jednou z najpredávanejších amerických kníh o výžive), Whole (2013) a Low-Carb Fraud (2014).
koľko rokov mala Angie Dickinsonová, keď zomrela
Campbell vystupoval v americkom dokumente Forks Over Knives z roku 2011. Campbell bol jedným z vedúcich vedcov čínsko-Cornellovho-oxfordského projektu stravovania a chorôb, ktorý v roku 1983 založila Cornellova univerzita, Oxfordská univerzita a Čínska akadémia preventívneho lekárstva s cieľom preskúmať vzťah medzi výživou a rakovinou, srdcom. a metabolické choroby. Štúdiu opísal The New York Times ako „Veľkú cenu epidemiológie“.
Vek T. Colina Campbella
T. Colin Campbell sa narodil 14. marca 1934 v Spojených štátoch amerických. Od roku 2019 má 85 rokov.
Manželka T. Colina Campbella
T. Colin Campbell je ženatý s Karen Campbell. Párom bolo požehnané dieťa známe ako Thomas M. Campbell.
T. Colin Campbell Education
T. Colin Campbell vyštudoval predveterinárnu medicínu na Pennsylvánskej štátnej univerzite, kde získal titul B.S. v roku 1956 potom rok navštevoval veterinárnu školu na Gruzínskej univerzite.
Vyštudoval M.S. vo výžive a biochémii na Cornellovej univerzite v roku 1958, kde tiež študoval u Cliva McCaya (známym vďaka výskumu výživy a starnutia) a získal titul Ph.D. vo výžive, biochémii a mikrobiológii v roku 1961, tiež na Cornellovej univerzite.
T. Colin Campbell Biochemik
Campbell nastúpil do MIT ako vedecký pracovník, potom pracoval 10 rokov na Virginia Tech Department of Biochemistry and Nutrition, potom sa v roku 1975 vrátil do Cornellu a stal sa členom divízie výživových vied.
Campbell pracoval ako senior vedecký poradca v Americkom inštitúte pre výskum rakoviny a je členom poradnej rady Výboru lekárov pre zodpovednú medicínu.
Campbell je známy najmä vďaka výskumu odvodenému čiastočne z čínskej štúdie, ktorý zrejme spája konzumáciu živočíšnych bielkovín s rozvojom rakoviny a srdcových chorôb.
T. Colin Campbell tvrdí, že kazeín, bielkovina nachádzajúca sa v mlieku cicavcov, je „najvýznamnejším karcinogénom, ktorý konzumujeme“. Campbell dodržiaval „99% vegánsku“ stravu približne od roku 1990.
Neidentifikuje sa ako vegetarián alebo vegán, pretože povedal: „Často z nich vyvodzujú niečo iné, ako som ja.“ Pre New York Times povedal: „Ide o to, že by sme mali konzumovať celé jedlá.
Nemali by sme sa spoliehať na myšlienku, že gény určujú naše zdravie. Nemali by sme sa spoliehať na myšlienku, že suplementácia živín je spôsob, ako získať výživu, pretože to tak nie je. Hovorím o celých rastlinných potravinách. “
Načítava sa ... Načítava sa ...Od roku 1978 je členom niekoľkých odborných panelov Národnej akadémie vied Spojených štátov pre bezpečnosť potravín a čestným profesorom na Čínskej akadémii preventívneho lekárstva. T. Colin Campbell je uvedený v dokumentárnych filmoch Forks Over Knives, Planet, Vegucated a PlantPure Nation, ktoré produkoval Campbellov syn Nelson Campbell.
T. Colin Campbell je tiež v poradnej rade časopisu Naked Food Magazine, pre ktorú pravidelne prispieva aj do článkov venujúcich sa rastlinnej strave. V roku 2010, po operácii srdca, bývalý americký prezident Bill Clinton väčšinou prijal rastlinnú stravu odporúčanú Deanom Ornishom, Caldwellom Esselstynom a Campbellom.
Je tiež autorom viac ako 300 výskumných prác a troch kníh The China Study (2005, spoluautor so svojím synom, Thomas MT Colin Campbell). Jedna z jeho kníh známa ako Campbell II, ktorá sa stala jednou z najpredávanejších amerických kníh. o výžive), Whole (2013) a The Low-Carb Fraud (2014).
T. Colin Campbell uviedol svoje filmy v americkom dokumente Forks Over Knives z roku 2011. T. Colin Campbell bol jedným z vedúcich vedcov čínsko-Cornellovho-oxfordského projektu zameraného na stravu a choroby, ktorý v roku 1983 zriadila Cornellova univerzita.
Charita T. Colina Campbella
Je zakladateľom T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies, organizácie 501c3, ktorá bola vytvorená za účelom poskytovania informácií o celých jedlách, rastlinný životný štýl, ktorý Campbell odporúča. Centrum spolupracuje s Cornellom na poskytovaní online kurzu, na ktorý sa zameriavajú vzdelávacie programy. Je predsedom správnej rady strediska.
Knihy T. Colina Campbella
- Čínska štúdia z roku 2004
- Celá: Prehodnotenie vedy o výžive 2013
- Čínska štúdia: Najkomplexnejšia štúdia výživy, ktorá sa kedy uskutočnila, T. 2007
- Čínska štúdia, prepracované a rozšírené vydanie: Najkomplexnejšia štúdia výživy, ktorá sa kedy uskutočnila, a prekvapivé dôsledky pre stravu, chudnutie a dlhodobé zdravie T. 2016
- The Carolina what about Science Series: A čo jedlo, ktoré jete T. 1981
Čistá hodnota
T. Colin Campbell je americký biochemik špecializujúci sa na vplyv výživy na dlhodobé zdravie, ktorý má od roku 2019 odhadovanú čistú hodnotu 8 miliónov dolárov.
dr nowzaradan s vysokým obsahom bielkovín
Odporúčania týkajúce sa stravovacích pokynov
V roku 1980 mal T. Colin svoju prvú správu v Poradnom výbore pre stravovacie usmernenia (DG), ktorého autorom boli jeho dvaja priatelia, zosnulý profesor Harvardskej školy verejného zdravotníctva Mark Hegsted Ph.D. (zastupujúci výbor McGovern a USDA) a Allan Forbes MD, bývalý šéf FDA pre výživu.
Odvtedy sa stále veľmi zaujímam o päťročné správy. Za posledných 35 rokov som videl len malý, ak vôbec nejaký pokrok smerom k lepšiemu porozumeniu stravovania, výživy a zdravia.
Je to poľutovaniahodné, pretože tieto správy slúžia ako pokyny pre výchovu k zdraviu, školský obed vlády, WIC (ženy, kojenci a deti) a ďalšie dôležité verejné programy. Nechápem, ako je táto správa progresívnejšia alebo bystrejšia ako jej predchodcovia.
Predchádzajúce správy obsahovali nové slová a frázy, ktoré bohužiaľ neviedli k skutočnej zmene. Zdá sa, že tieto úpravy sú viac určené pre pozornosť médií, a zistil som, že sú kozmetické.
V priebehu desaťročí sme boli svedkami toho, ako majú odporúčania formu štvorca („Základná štvorka“), ktorý sa zmenil na pyramídu, na tanier na večeru a (takmer) do kruhu s podobným obsahom.
Marketing áno, ale veda nie. Ak nebudeme kritickejší voči vzťahu medzi potravinami a zdravím, zvýhodní sa to status quo, ktorý už podporuje konzumáciu potravín, ktoré podporujú nákladné choroby.
Ak sa má zlepšiť zdravie národa, je potrebné mať účinnejšiu správu. Niektorí ľudia sú radi, že správa GR za rok 2015 spomína spojitosť medzi potravinami založenými na chove hospodárskych zvierat a zmenou podnebia.
Ale minister poľnohospodárstva USDA Vilsack už vyhlásil, že združenie pre životné prostredie a potraviny nebude pravdepodobne brané vážne. Prečítajte si tiež Scott Campbell To sa zhoduje s tvrdením vedúcich potravinárskeho priemyslu, že tento výbor nemá v tejto oblasti žiadne odborné znalosti.
Na ostatných urobí dojem výraz „rastlinná potrava“ ako dôkaz toho, že vo vzduchu môže byť osvietenie. Bohužiaľ si myslím, že iba používanie tohto jazyka bez bližšieho vysvetlenia je pomerne povrchné. Naliehavosť skutočných zmien stravovania treba brať vážne.
Výbor GR rád získava svoje rady najmä z podrobnejšieho obsahu a zistení Rady pre výživu a výživu (FNB) Lekárskeho ústavu (IOM). Preto by moje poznámky týkajúce sa hlavne vedeckých dôkazov pravdepodobne mali smerovať na FNB / IOM.
Zhrnutie správy FNB z roku 2002 prinieslo mimoriadne vyhlásenie, že až 35% bielkovín je spojené s „minimalizáciou rizika chronických chorôb“, keď stačí 10% bielkovín (RDA).
Odporúčanie týkajúce sa 35% bielkovín bolo prijaté a výbor GR ho naďalej podporuje. Napríklad podpora 35% bielkovín ako prijateľnej úrovne napríklad pre školský obed a programy WIC je katastrofa.
V skutočnosti mal úplnú stravu založenú na rastlinných potravinách (WFPB) bez pridania oleja, ktorá bez problémov dokáže poskytnúť 10–12% celkových bielkovín, čo spĺňa dlho odporúčanú dennú dávku (RDA) 9–10% bielkovín. .
Naďalej používal hornú „bezpečnú“ hladinu 35% bielkovín z celkového množstva, denné kalórie v strave sú podľa môjho názoru hrubo nevedecké a úplne nezodpovedné. Či už je to zjavne uvedené alebo nie, táto „bezpečná“ hladina bielkovín má zásadné dôsledky pre prakticky všetko, čo sa hovorí o účinkoch potravín a výživných látok na ľudské zdravie.
Ďalšie odporúčanie s oveľa dlhšou históriou odporúča zrušiť hranicu spotreby cholesterolu 300 mg / deň „pretože dostupné dôkazy neukazujú žiadny zreteľný vzťah medzi cholesterolom v potrave a sérovým cholesterolom“. Súhlasím s návrhom, že spojenie cholesterolu v strave s cholesterolom v sére je veľmi slabé, ak vôbec neexistuje.
ktorá je Jennifer Coolidge vydatá
Je tiež potrebné dodať, že schopnosť sérového cholesterolu predpovedať srdcové choroby pre jednotlivých ľudí nie je nijak zvlášť pôsobivá, aj keď je sérový cholesterol užitočný 1) na sledovanie časovo závislej zmeny rizika ochorenia u jednotlivcov pri diétnom zásahu (tj. individuálna variancia je eliminovaná) a 2) na porovnanie zdravotného stavu veľkej populácie.
Cholesterol v strave nie je dobrým prediktorom srdcových chorôb alebo iných degeneratívnych chorôb, ak je to založené na predpoklade, že cholesterol konkrétne spôsobuje srdcové choroby. Odstránenie tohto stravovacieho limitu by sa však nemalo interpretovať ako vítaná správa pre mäsožravce, z čoho vyplýva, že výbor ho nevysvetľuje.
Po celé desaťročia predstavuje neobvyklé zameranie na cholesterol bez ohľadu na ďalšie možnosti výnimočne redukčný a zavádzajúci výklad.
Cholesterol v strave môže pomôcť upchať tepny, ale tento stav predstavuje iba malú časť (~ 10%) prípadov koronárnych srdcových chorôb. Cholesterolu sa venovala príliš veľká pozornosť, akoby bol hlavným zdrojom chorôb.
Takéto zameranie odvádza pozornosť od oveľa spoľahlivejších dôkazov, ktoré ukazujú, že strava bohatá na živočíšne bielkoviny, ktorá predstavuje viac rizikových faktorov, je hlavnou stravovacou príčinou srdcových chorôb, rakoviny a súvisiacich degeneratívnych chorôb.
V experimentálnych štúdiách na zvieratách, ktoré sa začali pred viac ako sto rokmi, bol živočíšny proteín (kazeín), nie cholesterol, zodpovednejší za zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi a jeho spojenie s rozvojom aterosklerózy.
Neskoršie štúdie (asi pred 75 rokmi) na pokusných králikoch ukázali, že kazeín (živočíšny proteín) bol päťkrát účinnejší ako sójový proteín (rastlinný proteín) pri zvyšovaní sérového cholesterolu a pri tvorbe angiogenézy (skoré kardiovaskulárne ochorenia).
Živočíšne bielkoviny ako skupina účinnejšie zvyšujú sérový cholesterol v experimentálnych štúdiách na zvieratách ako rastlinné bielkoviny ako skupina.
Aj keď sa nezdá, že by následné štúdie na ľuďoch reagovali na špecifické účinky kazeínu na hladinu cholesterolu v sére rovnako ako experimentálne zvieratá, širšia perspektíva jasne ukazuje, že diéty založené na vysokých bielkovinách živočíšneho pôvodu zvyšujú riziko.
Časť z toho sa pripisuje priamym účinkom živočíšnych bielkovín (mnohými mechanizmami) a časť z toho je dôsledkom vytesnenia celej rastlinnej potravy obsahujúcej živiny chrániace pred chorobami (napr. Antioxidanty, komplexné sacharidy), tiež nespočetnými mechanizmami. .
Pokiaľ ide o súvisiacu tému, malo by sa spochybniť dlhoročné presvedčenie, že nasýtené tuky sú hlavnou príčinou srdcových chorôb a niektorých druhov rakoviny.
Správa z roku 2015 ignoruje výskum, ktorý ukazuje, že cholesterol a nasýtené tuky v potrave sú ukazovateľmi spotreby živočíšnych bielkovín, teda živočíšnej potravy v roku 2006. Dlhodobá tendencia usudzovať na príčinnú súvislosť chorôb s tukmi (napr. Nasýtené tuky, cholesterol), úmyselné alebo neúmyselné,
bol na trhu všeobecne akceptovaný, pretože umožňoval odstraňovanie tuku z potravín živočíšneho pôvodu (chudé mäso, nízkotučné a odstredené mlieko), čím sa zachovala nepretržitá konzumácia týchto potravín.
Odstránenie bielkovín z týchto výrobkov neprichádzalo do úvahy, pretože by sa to už ani zďaleka nepovažovalo za rovnaké jedlo alebo za rovnakú stravu. Táto posledná správa GR z roku 2015 opakovane predpokladá, že nasýtené tuky sú nezávisle na sebe nezdravé, a preto odporúča, aby bol kontrolovaný ich príjem.