Tyler Florence Bio, vek, manželka, recepty, reštaurácie a kuracie mäso

Životopis Tylera Florence

Tyler Florence je americký profesionálny kuchár a televízny moderátor na niekoľkých šou Food Net Work, ktorý sa narodil a vyrastal v Greenville v Južnej Karolíne v USA. Je majiteľom a výkonným šéfkuchárom reštaurácie Wayfare Tavern v San Franciscu.

Tyler Florence Age

Tyler má od roku 2020 49 rokov. Narodil sa 3. marca 1971 v Greenville v Južnej Karolíne v Spojených štátoch. Svoje narodeniny oslavuje každý rok 3. marca.

Tyler Florence Education

V roku 1991 Tyler navštevoval Vysokú školu kulinárskych umení v Charlestone v Južnej Karolíne, kampus univerzity Johnson & Wales University. Neskôr získal za svoj kulinársky úspech čestný doktorát z univerzity. Je majiteľom a výkonným šéfkuchárom reštaurácie Wayfare Tavern v San Franciscu

Manželka Tyler Florence

Tyler je ženatý s Tolanom Clarkom. Pár zviazal uzol v roku 2006 na krásnej svadbe, na ktorej sa zúčastnili priatelia aj rodina. Majú požehnane tri deti, Miles Florence, Hayden Florence a Dorothy Tyler Florence.

Tyler Florence Čistá hodnota

Podľa odhadov má Tyler čisté imanie 15 miliónov dolárov, ktoré získal zo svojej kariéry profesionálneho kuchára.

Recepty od Tyler Florence | Potravinová sieť Recepty šéfkuchára Tylera Florence

Všetky jeho recepty nájdete na www.foodnetwork.com

Tyler Florence Cooking Show

Florence bola moderátorkou na Globe Trekker, hostila festival Food 911 and How to Boil Water, v Amerike spoluorganizovala najhoršie kuchárky s Anne Burrellovou a v súčasnosti hostí Tyler's Ultimate, The Great Food Truck Race, a má novú šou s premiérou v auguste 2018 s názvom Bite. Klub v sieti potravín. Bol uvedený v televíznej relácii ABC Shaq’s Big Challenge, ktorá sa vysielala 17. júla 2007, a v reality šou Momma’s Boys, ktorú produkoval Ryan Seacrest.

má Susan Seaforth Hayes deti

Účinkoval tiež v šou Oprah Winfrey Show v celonárodnom Sandwich Showdown. Niekoľkokrát sa objavil na predstavení The Today Show a na predstavení The View v roku 2008. Florence je členom správnej rady národnej neziskovej mimoškolskej aliancie, ktorá pracuje na propagácii a podpore kvalitných školských programov. V roku 2007 bola Florencia a šéfkuchár Joey Altman hostiteľom kuchárky celebrít, z ktorej mali výhody Afterschool Alliance.

V roku 1997 Florence pracovala ako kuchárka v reštaurácii 147 na West 15th Street v New Yorku. V roku 2008 vypracoval plán na otvorenie baru Florencia v hoteli Vertigo v San Franciscu v Kalifornii. V roku 2009 otvoril malú sieť luxusných obchodov s kuchynskými potrebami v severnej Kalifornii a vyvinul tri nové koncepty reštaurácií pre túto oblasť: Wayfare Tavern v centre San Francisca (predtým reštaurácia Rubicon); Rotisserie & Wine, reštaurácia rýchleho občerstvenia v centre mesta Napa; a so Sammym Hagarom, El Paseo v centre Mill Valley v Kalifornii, americkou krčmou so surovinami iba z okresu Marin. V roku 2008 bola Florencia vymenovaná za dekanku kulinárskeho vzdelávania v Copii, dnes už neexistujúcom múzeu v kalifornskom Nape.

Tyler Florence Fried Chicken

Zloženie

• 1 kuracie mäso nakrájané na 10 kusov
• Košér soľ
• 3 šálky univerzálnej múky
• 2 lyžice cesnakového prášku
• 2 lyžice cibuľového prášku
• 2 lyžice sladkej papriky
• 2 lyžičky kajenského korenia
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 1-litrové cmar
• 2 lyžice pálivej chilli omáčky (odporúčané: Sriracha)
• Arašidový olej, na vyprážanie
• 1/4 zväzku čerstvého tymiánu
• 3 veľké vetvičky čerstvého rozmarínu
• 1/4 zväzku čerstvej šalvie
• 1/2 hlávkového cesnaku, rozdrvený, šupka stále pripevnená
• Citrónové kliny, na servírovanie

Smery

1. Kuracie kúsky vložíme do veľkej misy. Kuracie mäso zakryte vodou o 1 palec; pridajte 1 polievkovú lyžicu soli na každý použitý liter vody. Zakryte a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo na noc.
2. Na veľkej plytkej miske zmiešajte múku, cesnakový prášok, cibuľový prášok, papriku a kajen, kým nie sú dobre premiešané; veľkoryso ochutíme soľou a korením. V ďalšom tanieri kombinujte cmar a horúcu omáčku vidličkou a dochuťte soľou a korením.
3. Kurča scedíme a pohladíme ho. Nakrájajte kúsky, po niekoľkých, v zmesi múky,
4. potom ich ponorte do cmaru; znova ich bagrujeme v ochutenej múke. Odstavte a nechajte kurča odpočívať, kým si pripravíte olej.
5. Vložte asi 3 palce oleja do veľkého hlbokého hrnca; nemalo by to prísť viac ako do polovice. Pridajte tymián, rozmarín, šalviu a cesnak do chladného oleja a zahrievajte ich na stredne vysokej teplote, až kým olej na jednom z týchto pripájacích teplomerov na vyprážanie nezaregistruje teplotu 350 až 365 stupňov F. Byliny a cesnak prevoňajú olej svojou príchuťou, keď sa olej zohreje.
6. Akonáhle olej dosiahne 350 až 365 stupňov F, pracujte po dávkach, opatrne pridávajte kuracie kúsky 3 alebo 4 naraz. Smažte, raz obráťte kúsky, až kým nie sú zlatohnedé a varte ich asi 12 minút. Celková doba varenia by mala byť asi 30 minút. Keď je kurča hotové, vezmite veľký zberač a vyberte z hrnca kúsky kuracieho mäsa a bylinky, pretrepte čo najviac oleja a položte ho na utierku alebo hnedý papierový sáčok, aby olej nasal. Všetko posypte väčším množstvom soli a posypte popukaným čiernym korením. Opakujte so zvyšnými kuracími kúskami. Akonáhle je všetko kuracie mäso opečené, rozptýlite po ňom vyprážané bylinky a cesnak. Podávame horúce s veľkými citrónovými klinmi.

Fašírky Tyler Florence Tyler Florence špagety Meatball recept Tyler Florence

Špičkové špagety a fašírky od Tylera Florence

Zloženie

• extra panenský olivový olej
• 1 cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, rozbité
• 2 lyžice nahrubo nasekaných čerstvých petržlenových listov
• 1 šálka mlieka
• 4 krajce pevného bieleho chleba bez kôry
• 1 1/2 lb s mletého hovädzieho mäsa
• 1 1/2 lb s mletého bravčového mäsa
• 1 veľké vajce
• 1/2 šálky čerstvo nastrúhaného syra Parmigiano-Reggiano a ďalšie na podávanie
• kóšer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 4 šálky kvalitnej paradajkovej omáčky
• 1/2 lb syra mozzarella, nakrájaný na kúsky
• 3 vetvičky čerstvej bazalky
• 1 lb špagety

Smery

1. Veľký špaget privedieme do varu so slanou vodou. Na strednom ohni zohrejte 3 lyžice oleja v rúre na pečenie. Pridajte cibuľu, cesnak a petržlenovú vňať a povarte ich, kým nebude zelenina mäkká, ale stále priehľadná, asi 10 minút. Panvicu odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
2. Chlieb v miske zalejte dostatočným množstvom mlieka, aby navlhčil a nechajte ho počas chladnutia cibule nakysnúť. Kombinujte mäso vo veľkej mise. Pridajte vajíčko a Parmigiano a dochuťte veľkoryso soľou a korením. Rukami vytlačte z chleba prebytočné mlieko a pridajte ho do misky spolu s vychladnutou cibuľovou zmesou. (Zaveste na panvicu - budete ju potrebovať na uvarenie fašírok.) Všetky ingrediencie jemne kombinujte rukami alebo lyžičkou, až kým sa nezmiešajú. Nepreťažujte sa, lebo fašírky budú ťažké. Rozdelíme na 10 rovnakých kúskov a vytvarujeme ich z 10 pekne vyzerajúcich fašírok.
3. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
4. Na panvici na strednom ohni zohrejte 3-dielny olej a fašírky opečte zo všetkých strán, asi 10 minút. Vložíme ich do pekáča a po lyžiciach pridáme asi polovicu paradajkovej omáčky. Sprchujte mozzarellou a pokvapkajte olivovým olejom. Vložte fašírky do rúry a pečte, kým sa fašírky nerozvaria asi 15 minút.
5. Medzitým varíme špagety vo vriacej vode do al dente, asi 8 minút. Scedíme a dáme na veľký servírovací tanier. Nalejeme na zvyšok omáčky a dobre premiešame. Na špagety po lyžiciach dajte lyžičky fašírky a ozdobte lístkami bazalky. Ihneď podávajte spolu s extra syrom.

Tyler Florence Granola

Zloženie

• 4 šálky ovsa (NIE rýchle alebo okamžité varenie)
• 11/2 šálky celých mandlí, vylúpaných, ale pokožka stále
• 1/2 šálky ľanových semiačok
• 1/2 hrnčeka svetlohnedého cukru
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1/4 šálky neutrálneho oleja na varenie (repka)
• 1/4 šálky medu
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1 1/2 šálky hrozienok alebo sušených brusníc
• 1 šálka na kocky nakrájaných sušených marhúľ
• 1/2 šálky sušených banánových plátkov

Berry Swirl:

Načítava sa ... Načítava sa ...

• 3 šálky rozmixovaných bobúľ (ľubovoľná kombinácia jahôd, čučoriedok, malín, černíc) mrazené
• 1/4 šálky cukrárskeho cukru
• 1 citrón, odšťavený

Citrónový jogurt:

• 1 1/2 šálky nízkotučného vanilkového jogurtu
• 1/2 lyžičky citrónovej kôry
• 1 lyžica citrónovej šťavy

Smery

1. Pre granolu: Predhrejte rúru na 300 stupňov F. V miske zmiešajte ovos, mandle, ľanové semiačka, hnedý cukor, soľ a škoricu. V hrnci zohrejte olej a med. Vmiešajte vanilkový extrakt. Ovsenú zmes zalejeme medom, olejom, vanilkovou zmesou a jemne, ale dobre premiešame. Zmiešajte špachtľou a prípadne rukami. Rozložíme na plech a pečieme 40 minút (po prvých 20 miešame). Ochlaďte a rozdrobte všetky zhluky. Primiešame sušené ovocie.
2. Výťažok: asi 9 pohárov
3. Pre bobuľové vírenie: Pridajte na strednom ohni na panvici bobule, citrónovú šťavu a cukor cukrárov. Varíme, kým sa bobule nerozpadnú a zmes nebude mať sirup, 10 až 12 minút. Odložte vychladnúť.
4. Pre citrónový jogurt: Spojte jogurt, kôru a džús v mixovacej miske a premiešajte. Na servírovanie postavte poháre a natrite ich granolou, jogurtom a bobuľami.

Tyler Florence kukuričný chlieb

Zloženie

• 4 prúžky nasekanej slaniny nasekané
• 2 šálky kamennej mletej kukuričnej múky, bielej alebo žltej
• 1 šálka univerzálnej múky
• 2 lyžice cukru
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
• 2 lyžičky kóšer soli
• 4 veľké vajcia
• 2 šálky mlieka
• 2 lyžice nadrobno nakrájanej pažítky

Smery

1. Rúru vyhrejte na 375 stupňov F.
2. Vložte slaninu do studenej 10-palcovej liatinovej panvice a varte ju na strednom ohni, kým sa nevytečie tuk a slaninové kúsky nebudú ostré. Nenechajte horieť. Slaninu vyberte na tanier vyložený papierovou utierkou. Slaninový tuk si necháme na panvici a odstavíme.
3. Vo veľkej mise vyšľaháme spolu kukuričnú múku, múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia metličkou do peny; rozšľaháme mlieko. Pridajte mokré prísady k suchým prísadám a miešajte ich, až kým sa nespoja. Zložte slaninové kúsky a pažítku. Nalejte cesto do liatinovej panvice. Pečieme, kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté, asi 20 až 25 minút.

Knihy Tyler Florence Kuchárske knihy Tyler Florence

1. Skutočná kuchyňa, 2003
2. Zjedzte túto knihu: Varenie s čerstvými globálnymi príchuťami, 2005
3. Tyler’s Ultimate: Brilliant Simple Food to Make Any Time, 2006
4. Miešanie hrnca, 2008
5. Večera na mojom mieste, 2008
6. Rodinné jedlo, 2010
7. Začnite čerstvé: Začnite svoje dieťa celoživotne zdravo jesť, 2011
8. Tyler robí palacinky, s Craigom Frazierom, 2012
9. Tyler Florence Fresh, 2012
10. Tyler vyrába špagety s Craigom Frazierom, 2013
11. Inside The Test Kitchen, 2014

Tyler Florence reštaurácie

Hviezda Food Network s cherubínskou tvárou je v poslednej dobe vo finančnej štvrti bežným javom a ako môže svedčiť kytica Barbacco, robí všetko pre to, aby zapadol medzi svojich susedov, pretože sa v júni pripravuje na predstavenie svojej prvej reštaurácie Wayfare Tavern. . Bude sídliť v bývalom Rubicon, jednej z najprestížnejších reštaurácií v San Franciscu, a bola kedysi živnou pôdou pre najlepších šéfkuchárov mesta. Ak by to nestačilo, Florencia tiež čoskoro otvorí ďalšie dve reštaurácie - El Paseo v Mill Valley a obchod s grilom v Nape.

Pre obyvateľov Marinu to dáva dokonalý zmysel. Teraz má 39 rokov, Florencia vstupuje do svojho 15. ročníka Food Network. Tento týždeň sa začína nakrúcať jeho najnovšia šou - bežecké preteky s názvom „Food Truck Wars“. Ako však dokazujú jazvy po predlaktiach po popálení, pred príchodom slávy strávil roky v newyorských kuchyniach. O viac ako desať rokov neskôr je pripravený vrátiť sa späť do reštauračnej hry.

Pre svoju vlajkovú loď si vybral doozyho; 558 Sacramento St. je už dlho jedným z najuctievanejších miest v meste a je známa predovšetkým vďaka svojej vláde ako Rubicon pod vedením mega-reštaurátora Drewa Nieporenta. Florencia ho znovu objavuje ako miesto zhromažďovania inšpirované érou mesta Barbary Coast. Pracovný krb zakončený vycpanou hlavou cicavcov je naplánovaný na prízemie, hneď vedľa surového baru a otvorenej kuchyne. Na druhom poschodí bude biliardová miestnosť; v priľahlej uličke plánuje Florencia pivnú záhradu. Veľa sa toho deje.

Zdá sa, že ho táto podnikavá mentalita definuje. Počas spomínaného obeda Barbacco, kde jeho lesklý nový iPad získava tiež svoj podiel zízaní, Florencia telefonuje a medzi kúskami rizota zbežne hádže sumy okolo šesťciferného dolára.

Tyler Florence Ultimate

Hostiteľ a šéfkuchár Tyler Florence hľadá „špičkové“ recepty na obľúbené a tradičné americké jedlá. Na základe dlhoročných kuchynských skúseností a svojich svetských ciest sa Florencia delí o svoje „najlepšie z najlepších“ nápadov na všetko, od tvarohového koláča cez steakové sendviče až po plnené zemiaky.

Dátum prvej epizódy: 13. marca 2003
Sieť: Potravinová sieť
Žáner: Novinky

Obchod Tyler Florence

Obchod s kuchynským riadom, ktorý vlastní šéfkuchár a ktorý vlastní luxusný riad, dovážané oleje a remeselnícke výrobky.

Renee o Connor sa vydala

Adresa: 59 Throckmorton Ave, Mill Valley, CA 94941, USA
Telefón: +1 415-380-8337

Tyler Florence Pizza

Zloženie

• 1 balenie aktívneho suchého droždia
• 1 lyžička cukru
• 1 šálka teplej (100 až 110 stupňov) vody
• 1 lyžica kóšer soli
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 3 šálky nebielenej viacúčelovej múky a ďalšie na posypanie

Pokyny na prípravu

1. V miske stojaceho elektrického mixéra vybaveného háčikom na cesto alebo v mixovacej miske zmiešajte droždie, cukor a teplú vodu. Jemne premiešajte, aby sa rozpustili droždie a cukor. Zmes nechajte 5 až 10 minút odpočívať, kým droždie neožije a nezačne peniť.
   Ak používate mixér, zapnite mixér a pridajte doň soľ a 2 lyžice olivového oleja.
2. Po troškách pridáme múku a miešame na najmenších otáčkach, kým nebude celá múka zapracovaná. Keď sa cesto začne lepiť, zvýšte rýchlosť na strednú a pokračujte v miešaní, kým sa cesto nezhromadí do gule (asi 5 minút). Pravidelne zastavujte stroj, aby ste cesto zoškrabali z háku. Doprajte si cesto, ktoré pripravujete, stlačením malého množstva medzi palcom a prstami. Ak je drobivý, pridajte viac vody; ak je lepkavá, pridajte viac múky, po 1 polievkovej lyžici.
3. Cesto vyklopte na ľahko pomúčený povrch a niekoľkokrát ho preložte cez seba a mieste, kým nebude hladké a elastické. Alternatívna metóda: Ak pripravujete cesto ručne, vmiešajte soľ a 2 lyžice olivového oleja a potom začnite miešať múku.
   Keď je zmes príliš tuhá na to, aby sa dala miešať lyžicou, ručne premiešajte zvyšok múky a pridajte len toľko, aby bolo cesto mäkké, ale nelepivé. Počas práce stlačte medzi palcom a prstami malé množstvo cesta. Ak je drobivý, pridajte viac vody; ak je lepkavá, pridajte viac múky, po 1 polievkovej lyžici. Miesime, až kým nebude hladké a elastické, asi 10 minút.
4. Cesto sformujte do okrúhleho tvaru, vložte ho do ľahko naolejovanej misy a otočte ho, aby ste cesto celé natreli olejom. Zakryte ho igelitom alebo vlhkým uterákom a nechajte ho kysnúť na teplom mieste (napr. Nad plynovým zapaľovacím svetlom), kým sa jeho veľkosť nezdvojnásobí, asi hodinu.

Recepty na detskú výživu Tyler Florence

Banánové a hnedé ryžové pyré

Zloženie

• 2 šálky varenej hnedej ryže
• 3 banány
• 2 čajové lyžičky mletej škorice
• filtrovaná voda, podľa potreby

Prípravy

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Banány pečte na pekáči v šupke 30 minút. Veľkou lopatkou vyberte mäso.
2. Pyré s hnedou ryžou, škoricou a dostatkom filtrovanej vody na vytvorenie hladkej krémovej konzistencie.

(Vyrobí približne 3 šálky)

Najlepšie recepty Tyler Florence

Kuracie enchiladas

Tyler završuje tortilly plnené kuracím mäsom s čílskou čipkovanou omáčkou enchilada a zmesou syrov čedar a Jack, potom ich pečie, kým nie sú syry teplé a rozpustené. Na dochutenie tohto jedla v mexickom štýle ozdobí tanier studenou kyslou smotanou a nakrájanými čerstvými paradajkami.

Ak chcete získať viac, navštívte www.foodnetwork.com

Recepty na cestoviny Tyler Florence

Zloženie

• 5 šálok univerzálnej múky a ďalšie na posypanie
• 1 lyžička soli
• 6 veľkých vajec
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja

Smery

1. Príprava cesta na cestoviny: V elektrickom mixéri vybavenom háčikom na cesto zmiešajte múku a soľ. Pridajte po jednom vajcia a pokračujte v miešaní. Prilejte 1 lyžicu olivového oleja a pokračujte v miešaní, kým nevznikne hladké cesto. Ak je cesto príliš suché, pokvapkajte ho trochou vody, ak je príliš vlhké, prisypte ešte trochu múky.
2. Na pracovnú dosku poprášte trochu múky, vymieste a zložte cesto, kým nebude elastické a hladké, malo by to trvať asi 10 minút. Povrch cesta potrieme zvyšným olivovým olejom a zabalíme do igelitu; nechajte odpočívať asi 30 minút, aby sa lepok mohol uvoľniť.
3. Príprava cesta ručne: Múku a soľ spojte na rovnej pracovnej doske, vytvarujte z nich kôpku a v strede urobte studňu. Do jamky pridáme vajcia a 1 lyžicu olivového oleja a vidličkou zľahka prešľaháme. Z vnútornej steny postupne vťahujte múku a miešajte ju s rozšľahanými vajcami. Na miešanie použite jednu ruku a druhou chráňte vonkajšiu stenu. Pokračujte v zapracovávaní všetkej múky, kým nevytvorí hladké cesto. Na pracovnú dosku poprášte trochu múky; vymiesime a zložíme cesto, kým nebude elastické a hladké, malo by to trvať asi 10 minút. Povrch cesta potrieme zvyšným olivovým olejom a zabalíme do igelitu; nechajte odpočívať asi 30 minút, aby sa lepok mohol uvoľniť.
4. Vyvaľkanie cesta: Guľu cesta rozkrojte na polovicu, zakryte a odložte kúsok, ktorý nepoužívate, aby nevyschol. Pult a cesto poprášte trochou múky. Cesto natlačte do obdĺžnika a dvakrát alebo trikrát ho rozvaľkajte cez stroj na cestoviny nastavený na najširšie nastavenie. Cesto veďte rukou, keď vystupuje z valčekov, aby sa zabránilo jeho prerazeniu alebo natiahnutiu. Plechy poprášte múkou navyše vždy, keď sa cesto lepí. Znížte nastavenie a cesto znova dvakrát alebo trikrát prehoďte. Pokračujte v znižovaní nastavenia a rozbiehaní, kým stroj nie je v najužšom nastavení; cesto by malo byť riedke na papier, hrubé asi 1/8 palca na ravioli. Vyvaľkajte druhú polovicu.

Rodinné jedlo Tyler Florence

Hviezda Food Network Tyler Florence je známa tým, že bojuje za jednoduchosť, sviežosť a kuchársku poctivosť vo varení. Teraz, po viac ako desiatich rokoch strávených sledovaním niektorých z najchutnejších receptov na svete (a odhalením generácie kuchárskych obáv začínajúcich kuchárov), prináša Tyler všetko späť domov, aby oslávil potešenie z varenia so zdravými miestnymi surovinami. Jeho ľahké napriek tomu sú recepty príkladom dobrého posolstva, ktoré prijali šéfkuchári v reštauráciách od pobrežia k pobrežiu: miestne jedlá, varené v sezóne a pripravené jednoducho, ale s dôkladnou premyslenosťou, sú najlepším jedlom, ktoré môžete jesť kdekoľvek.

V Rodinných jedlách Tylera vo Florencii Tyler rozpráva o ceste, ktorá ho preniesla z domácej kuchyne, z ktorej vyrastal, k reštaurácii „Haute-homey“, ktorá mu ako prvá priniesla kulinárske uznanie, k pôžitkom vynikajúcej kuchyne sveta, ako je to uvedené na jeho jedle. Network ukazuje a nakoniec sa vracia ku svojim koreňom, keď sa pripravuje na otvorenie reštaurácie a zároveň vychováva rodinu malých detí. Hovorí svojím príležitostným šarmom o tom, ako môžu zlepšiť svoje kuchárske a stravovacie návyky a dosiahnuť skutočné zmeny v ich zdraví a v prístupe k jedlu.

Lepšie ako ktorýkoľvek iný kuchár v súčasnosti, Tyler vie, čo ľudia chcú jesť a ako im pomôcť dosiahnuť vynikajúce výsledky bez stresu a hádok. Vďaka tejto úplne novej kolekcii odvážnych a vzrušujúcich receptov sa môže každá kuchárka zbaviť svojich kulinárskych obáv a zistiť, prečo v prípade dobrého stolovania nie je miesto ako doma.

jacqueline ray a tom selleck

Pôvodne publikované: 12. októbra 2010 Autor: Tyler Florence Žáner: Kuchárska kniha

Výrobky Tyler Florence

Navštívte stránku www.specialtyfood.com a uskutočnite nákup ešte dnes.

Tyler Florence Chicken Masala

Ako pripraviť kuracie masala

Zloženie

4 kuracie prsia bez kosti, vykostené (asi 1 1/2 libry)

Univerzálna múka na bagrovanie

Košer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

1/4 šálky extra panenského olivového oleja

4 unce prosciutta, tenké plátky

8 uncí húb crimini alebo porcini, odstopkovaných a rozpolených

1/2 šálky sladkého vína Marsala

1/2 šálky kuracieho vývaru

2 lyžice nesoleného masla

1/4 šálky nasekaného plochého listu petržlenu

Pokyny na varenie

1. Kuracie prsia dajte vedľa seba na dosku na krájanie a položte na ne kúsok igelitu; kilá s plochou paličkou na mäso, až kým nebudú hrubé asi 1/4 palca. Do plytkej misky dajte trochu múky a dochuťte ich primeraným množstvom soli a korenia; premiešajte vidličkou, aby sa rovnomerne rozložila.
2. Na veľkej panvici rozohrejte olej na stredne vysokom plameni. Keď je olej pekný a horúci, vydlabte obe strany kuracích rezňov v ochutenej múke a prebytok z nich vytriasajte. Vsuňte kotlety do panvice a smažte ich z každej strany 5 minút, kým nie sú zlaté. Raz ich otočte - ak sa kúsky nehodia do panvice, robte to po dávkach. Kuracie mäso vyberte na veľkú misu v jednej vrstve, aby ste udržali teplo.
3. Znížte teplotu na strednú teplotu a pridajte k prosciuttu kvapkajúce látky v panvici, duste ich 1 minútu, aby sa časť tuku zbavila. Teraz pridajte šampiňóny a duste ich, kým nie sú pekne zhnednuté a neodparí sa im vlhkosť, asi 5 minút; dochutíme soľou a korením. Nalejte Marsalu do panvice a varte ju niekoľko sekúnd, aby sa uvaril alkohol. Pridáme kurací vývar a minútku dusíme, aby sa omáčka mierne zredukovala. Miešajte maslo a vráťte kurča späť na panvicu; dusíme domäkka 1 minútu, aby sa kuracie mäso prehrialo. Dochutíme soľou, korením a pred podávaním ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Zemiaková kaša Tyler Florence

Zloženie

4 kilogramy zemiakového kréma, olúpané a nakrájané na štvrtiny

1 bobkový list

Košer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

2 šálky silného krému

3 lyžice nesoleného masla

2 lyžice nasekanej pažítky

kto je cesar rafael concio jr

Pokyny na prípravu

Vložte zemiaky do veľkého hrnca, pridajte bobkový list, 2 lyžice soli a podlejte studenou vodou. Na stredne vysokom plameni privedieme k varu a varíme, kým zemiaky nie sú mäkké asi 20 minút. Dobre ich scedíme a odstránime bobkový list. Medzitým si v malom hrnci zohrejeme smotanu a maslo. Zemiaky dajte cez kuchynskú dosku alebo mlynček na jedlo do misy. Pridajte horúcu smotanu a dochuťte soľou a korením. Zmiešajte spolu s lyžicou a pridajte pažítku.

Nová kuchárska kniha Tyler Florence

Jeho najnovšou kuchárskou knihou je Tyler’s Ultimate: Brilliant Simple Food to Make Any Time.

Tyler Florence Cole Slaw

Zloženie

• 1 šálka majonézy
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• Pokvapkajte extra panenským olivovým olejom
• 1/2 citróna, odšťavené
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 1 lyžica octu červeného vína
• 1 polievková lyžica cukru alebo štipka
• 1 vrece nastrúhané na slamu zmiešané v obchode (obsahujúce červenú a zelenú kapustu a mrkvu)

Smery

1. Vo veľkej mise zmiešame spolu ingrediencie na dresing.
2. Pridajte nastrúhanú zmes s troskou a premiešajte.

Tyler Florence krevety scampi

Recepty na tortu Tyler Florence

Tyler Florence Facebook

Twitter spoločnosti Tyler Florence

Tweety od TylerFlorence

Tyler Florence Instagram

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Hrôza ... sledujte 16 katastrof, ako trhajú kuchynský set ... a skús niečo uvariť. #WorstCooks začína dnes večer. @foodnetwork 9 / 8c.

Príspevok zdieľaný používateľom tylerflorencia (@tylerflorence) 6. januára 2019 o 13:11 PST