Ferran Adrià Čistá hodnota, Reštaurácie, Knihy, Rodinná strava: Domáce varenie
Životopis Ferran Adrià
Obsah
- 1 Životopis Ferran Adrià
- 2 Vek Ferran Adrià
- 3 Ferran Adrià Čistá hodnota
- 4 reštaurácie Ferran Adrià
- 5 kníh Ferran Adrià
- 6 Ferran Adrià Rodinné jedlo: Domáce varenie s Ferranom Adriàm
- 7 Ferran Adrià Twitter
- 8 Ferran Adrià Instagram
Ferran Adrià je španielsky šéfkuchár. Bol hlavným šéfkuchárom reštaurácie elBulli v Roses na pobreží Costa Brava a je považovaný za jedného z najlepších šéfkuchárov na svete.
Ferran často spolupracoval so svojím bratom, renomovaným cukrárom Albertom Adriàm.
Ferran Adrià Age
Ferran sa narodil 14. mája 1962 v L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona, Katalánsko, Španielsko. V roku 2019 má 57 rokov.
Ferran Adrià Čistá hodnota
Šéfkuchár má čistú hodnotu viac ako 1 milión dolárov. Aktualizácie však budú čoskoro vykonané.
Reštaurácie Ferran Adrià
- Reštaurácia El Bulli
Reštaurácia El Bulli sa nachádzala neďaleko mesta Roses (severne od Barcelony), na pobreží Costa Brava a začínala ako francúzska reštaurácia.
- Salvador Dalí z kuchyne
Katalánsky šéfkuchár Ferran je dekanom molekulárnej gastronómie, podľa časopisu Gourmet Magazine pomenovaný „Kuchyňa Salvadora Dalího“.
Foto Ferran Adrià
- Ferran najnovšie projekty po zatvorení El Bulli
30. júla 2011 ElBulli dokončí svoju cestu ako reštaurácia. Neskôr by sa malo premeniť na kreatívne centrum, otvorené v roku 2014. Jeho hlavným cieľom je byť think-tankom pre kreatívnu kuchyňu a gastronómiu a premení sa na súkromnú nadáciu elBullifoundation.
kde je brooke pumroyTrendy: Životopis Kendall Toole, vek, Wiki, výška, manžel, rodičia a čistá hodnota
Knihy Ferran Adrià
- El Bulli 1983–1993 (s Juli Soler a Albert Adrià)
- El Bulli: A Taste of the Mediterranean, 1993, ISBN 84-7596-415-X
- Tajomstvá El Bulliho, 1997, ISBN 84-487-1000-2
- El Bulli 1994–1997 (s Juli Soler a Albert Adrià)
- Varenie za 10 minút s Ferran Adrià, 1998, ISBN 84-605-7628-0
- Oslava milénia s Arzakom a Adrià (s Juanom Mari Arzakom), 1999, ISBN 84-8307-246-7
- The Bulli 1998–2002 (s Juli Soler a Albert Adrià), Conran Octopus, 2003, ISBN 1-84091-346-0; Ecco, 2005, ISBN 0-06-081757-7
- El Bulli 2003–2004 (s Juli Soler a Albert Adrià), Ecco, 2006, ISBN 0-06-114668-4
- Bulli 2005
- Deň v El Bulli 2008
- FOOD for Think Thought for food (El Bulli a Ferran Adrià), 2009 ACTAR Publisher, ISBN 978-84-96954-68-7
- Rodinné jedlo: Domáce varenie s Ferran Adria 2011 Phaidon, ISBN 978-0-7148-6253-8
V októbri 2008 vydal Ferran knihu A Day At El Bulli spolu s Juli Soler a Albert Adrià. Kniha popisuje 24-hodinovú prevádzku reštaurácie El Bulli s obrázkami, komentármi, fotografiami a 30 receptami. Väčšina zahrnutých receptov je zložitá a vyžaduje veľa neobyčajných kuchynských spotrebičov, ako je Pacojet, lyofilizátor, nádrž na tekutý dusík, stroj na cukrovú niť a formy z plexiskla.
Ferran Adrià Rodinné jedlo: Domáce varenie s Ferranom Adriàm
The Family Meal je prvá domáca kuchárska kniha od najväčšieho svetového šéfkuchára Ferrana. Kniha obsahuje takmer 100 chutných receptov od Ferrana, ktoré môže pripraviť každý, inšpirované jedlami, ktoré každý deň jedia zamestnanci jeho legendárnej reštaurácie El Bulli, ktorá bola päťkrát ocenená ako najlepšia reštaurácia na svete.
Recepty v The Family Meal sa ľahko pripravujú a sú určené na rodinné stolovanie doma. Počnúc pečeným kuracím mäsom so zemiakovými slamkami, morským vlkom pečeným v soli a pomaly vareným bravčovým mäsom na mexický spôsob až po koláč s bielou čokoládou a pečenými jablkami so šľahačkou, je tu široký výber každodenných klasík na každý večer v týždni. Táto kuchárska kniha je tiež prvou od takého renomovaného šéfkuchára, ktorá zaisťuje, že jedlá sú cenovo dostupné a ingrediencie sú široko dostupné v miestnom supermarkete.
Family Meal je organizovaný do trojchodového menu s predjedlami, hlavnými jedlami a dezertmi, takže si doma bez problémov pripravíte vyvážené jedlo. Každý recept je zobrazený s mnohými farebnými fotografiami krok za krokom a konverziami, ako môžete pripraviť jedlo pre malú alebo veľkú skupinu pre 2, 6, 20 alebo 75 osôb.
phil mattingly related to don mattingly
To je kuchárska kniha od Ferrana, na ktorú všetci čakali, určite bude jednou z najdiskutovanejších a najobľúbenejších kuchárskych kníh sezóny.
Ferran Adrià Twitter
Instagram Ferran Adrià
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
AirPancake, jedna z techník @enigmaconcept @elbarrifamily
Príspevok zdieľaný používateľom Ferran Adria (@ferranadria) dňa 27. marca 2019 o 7:43 PDT